Hacienda Albae Syrah Crianza

Elaboración Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada . Manejo suave de las pieles con remontados cortos y esporádicos para preservar al máximo la fruta. 7-10 días de maceración postfermentativa . Tras la fermentación ...