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Los Andes & La Caja de Vinos, Calle de Toledo, Madrid, España
Ramón Bilbao Rosado
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La Caja de Vinos
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Ramón Bilbao Rosado El sangrado se realiza por gravedad sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y macera durante cuatro horas. En ese momento se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, sin prensado mecánico. El ...